Keskaegne köök: ajaloolised retseptid kaasaegses tõlgenduses

Öeldakse, et keskaegne toit ei sobi üldse tänapäeva inimesele — see on kõva ja jäme, sisaldab tohutult vürtse, mis peidavad halva liha maitset. Ja kuidas seda valmistada, kui teil pole ei tohutuid katlaid ega lõkkeplatvormi, kus spitsil terve härg küpsetada?
Selle raamatu abil saab igaüks korraldada tõelise keskaegse pidustuse tavalisel kaasaegsel köögis ning veenduda, et ajaloolised road — originaalsed, harjumatud, kuid mitte sugugi veidramad kui teistest kultuuridest tulnud ning peaaegu koduseks muutunud pitsa, sushi, tom yam või humus.
Ja mis peamine — mitte vähem maitsvad ja söödavad!