Viduramžių virtuvė: istoriniai receptai šiuolaikiniame kontekste

Kalbama, kad viduramžių maistas visiškai netinka šiuolaikiniam žmogui — jis kietas ir šiurkštus, su milžinišku prieskonių kiekiu, maskuojančiu puvimo mėsos skonį. O kaip jį gaminti, jei neturite nei milžiniškų katilų, nei ugnies, kur galima ištroškinti visą jautieną?
Šios knygos pagalba kiekvienas galės surengti tikrą viduramžių puotą paprastoje šiuolaikinėje virtuvėje ir įsitikinti, kad istoriniai patiekalai — originalūs, neįprasti, bet anaiptol ne daugiau keisti nei atėję iš svetimų kultūrų ir jau tapę mums beveik artimi pica, suši, tom jam ar humusas.
O svarbiausia — ne mažiau skanūs ir valgomi!