Herzhafte Backwaren

Backwaren… In diesem Wort vereinen sich die Weichheit des Teigs, das Aroma von Gewürzen und der kräftige Geschmack der Füllung aus Käse, Gemüse, Pilzen und Fisch. Herzhafte Backwaren dienen als leichte Vorspeise vor der Hauptspeise und ermöglichen es, köstliche Vol-au-vents, Quiches, Brioche und Tartelletes zu genießen. Inspiriert von europäischen Traditionen haben die niederländische Gastronomin Meike Schaling und der französische Koch Patrice André diese Buch geschaffen, das dem Leser anbietet, schmackhafte und herzhafte Backwaren nach einzigartigen Rezepten zuzubereiten, die von den Fans der Amsterdamer Bäckerei „Petit gateau“ getestet wurden!