Lettische Küche. Geheimnisse der nationalen Küche

Die lettische Küche hat im Laufe ihrer Geschichte viele Einflüsse von anderen nationalen Küchen erfahren, jedoch gibt es auch ihre eigenen originellen Gerichte, wie Putri, Putels und Skabs Piens. Die Letten konsumieren viel Milchprodukte, insbesondere hausgemachte Käsesorten. Für diese Küche typisch sind gesalzene und marinierte Heringe sowie geräucherter Fisch. Eine bemerkenswerte Besonderheit der lettischen Küche ist das Mittagessen aus zwei Gängen - dem zweiten und einem Süßspeise oder dem ersten und einer Süßspeise. Dieses Buch ist eine wunderbare Sammlung von Rezepten für originelle nationale Gerichte, die zweifellos Ihren Tisch bereichern und verschönern werden.