Kaiserliche Küche des 19. - frühen 20. Jahrhunderts. Das Alltagsleben des russischen Kaiserhofs

Das Buch erzählt viel Interessantes und manchmal Unerwartetes über die komplexe Organisation der Verpflegung aller Kategorien von Bewohnern der kaiserlichen Residenzen - von den Familien der Monarchen und hochrangigen Hofbeamten bis zu den ständigen Palastangestellten und Tausenden von Menschen, die zu Festlichkeiten eingeladen werden.
Sie erfahren von den kulinarischen Vorlieben der russischen Kaiser, über die Menge und Auswahl an alkoholischen Getränken an den kaiserlichen Tischen. Wie die Qualität der Verpflegung kontrolliert und die Sicherheit in den kaiserlichen Küchen gewährleistet wurde, sowie über die Besonderheiten der Ernährung der Herrscher außerhalb der Mauern der Residenzen, in Feldbedingungen - im Krieg, bei der Jagd, während von Landausflügen.