Хлеб, который можно всем: старинные русские рецепты на закваске, функциональный хлеб и выпечка без глютена
Новая книга Анастасии Гагаркиной - гораздо больше, чем просто собрание рецептов, она посвящена пониманию закваски и обмену знаниями о том, почему волшебный процесс ферментации является неотъемлемой частью приготовления самого питательного, полезного и вкусного хлеба. С автором вы пройдете увлекательный путь... от подробного изучения ингредиентов до приготовления закваски и выпечки. Узнаете, какая выпечка не приносит вреда здоровью, а главное, как ее приготовить. Научитесь готовить настоящий русский хлеб и выпечку без глютена, веганские десерты.
Автор: ГАГАРКИНА А.
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинария. Домашний хлеб
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2022
ISBN: 9785041217716
Кол-во страниц: 192
Размер: 84x108/16 мм
Тип обложки: Твердая бумажная
Вес: 500 г
ID: 865595
