Лечебное питание в комплексной терапии при остеопорозе, остеоартрите, подагре, ревматоидном артрите

Известно, что для постоянного обновления костной ткани, построения коллагеновых волокон (основы связок и хрящей) и поддержания мышечной массы необходимы белки, витамины, минералы и биологически активные вещества. Именно недостаток или дисбаланс этих веществ оказывает существенное влияние на развитие и течение большинства заболеваний опорно-двигательного аппарата (ОДА), что доказывает прямую связь между рационом питания и состоянием костно-мышечной системы человека.
Книга представляет собой структурированное практическое руководство, посвященное актуальным вопросам этиологии, диагностики, терапии и профилактики наиболее распространенных заболеваний ОДА. Руководство состоит из двух ключевых тематических блоков. В первых главах детально рассматриваются остеопороз, остеоартрит, подагра и ревматоидный артрит. Для каждой нозологии приведены современные классификации, эпидемиологические данные, механизмы патогенеза и дана подробная характеристика клинических проявлений. Особое внимание уделяется принципам комплексного лечения, включая фармакотерапию, лечебную физкультуру, физиолечение.
Центральное место в книге занимает раздел, посвященный организации лечебного питания в условиях стационара. Авторы подробно описывают варианты стандартных диет, применение специализированных пищевых продуктов и БАДов. Приводятся среднесуточные наборы продуктов, примеры меню, а также таблицы взаимозаменяемости продуктов. Завершает издание глава по алиментарной профилактике, в которой проанализированы современные системы питания (Средиземноморская, DASH, MIND, Новая скандинавская и диета Портфолио), изображены различные пирамиды питания и представлены новейшие рекомендации (на 2025—2030 гг.)