Dietetyka lecznicza w terapii kompleksowej w osteoporozie, osteoartrozie, dnie moczanowej, reumatoidalnym zapaleniu stawów

Wiadomo, że do stałego odnawiania tkanki kostnej, budowy włókien kolagenowych (podstawy więzadeł i chrząstek) oraz utrzymania masy mięśniowej niezbędne są białka, witaminy, minerały i substancje bioaktywne. To właśnie niedobór lub dysbalans tych substancji ma istotny wpływ na rozwój i przebieg większości chorób układu kostno-mięśniowego (UKM), co dowodzi bezpośredniego związku między dietą a stanem układu kostno-mięśniowego człowieka.
Książka stanowi usystematyzowany przewodnik praktyczny, poświęcony aktualnym kwestiom etiologii, diagnostyki, terapii i profilaktyki najczęstszych chorób UKM. Przewodnik składa się z dwóch kluczowych bloków tematycznych. W pierwszych rozdziałach szczegółowo omówiono osteoporozę, osteoartrozę, dnę moczanową i reumatoidalne zapalenie stawów. Dla każdej jednostki chorobowej przedstawiono nowoczesne klasyfikacje, dane epidemiologiczne, mechanizmy patogenezy oraz szczegółową charakterystykę objawów klinicznych. Szczególną uwagę poświęcono zasadom kompleksowego leczenia, w tym farmakoterapii, leczniczej gimnastyki i fizjoterapii.
Centralne miejsce w książce zajmuje rozdział poświęcony organizacji diety leczniczej w warunkach szpitalnych. Autorzy szczegółowo opisują warianty standardowych diet, zastosowanie specjalistycznych produktów spożywczych i suplementów diety. Podano średnie dzienne zestawy produktów, przykłady menu, a także tabele zamienności produktów. Publikację kończy rozdział na temat profilaktyki żywieniowej, w którym analizowane są nowoczesne systemy żywienia (dieta śródziemnomorska, DASH, MIND, nowa skandynawska oraz dieta Portfolio), przedstawione różne piramidy żywienia oraz zaprezentowane najnowsze zalecenia (na lata 2025–2030)