С грядки на стол. Как вырастить сезонные продукты и превратить их в кулинарные шедевры

Сомневаетесь, насколько полезны овощи с прилавка? С этой книгой вы сможете вырастить свои — на грядке, в теплице или прямо на подоконнике — и научитесь готовить блюда как в ресторане, которые удивят гостей и близких.

Автор — Владимир Поляков, профессиональный повар с более чем 20-летним опытом, лауреат премии «Экоблогер года 2025» в номинации «Экокулинар» и вдохновитель более 190 000 подписчиков, делится своими проверенными методами и идеями. Вы получите пошаговые рекомендации по выращиванию сезонных культур, узнаете, как без труда адаптировать дачные практики к городским условиям и готовить не только полезно, но и вкусно из собственных овощей и зелени.

Внутри вас ждет:

— Деление на сезоны и месяцы — что сеять и что готовить в каждый период.

— Практичные советы и секреты от автора по уходу за растениями и сбору урожая.

— Авторские рецепты — от элементарных до необычных блюд из свежих домашних продуктов.

— Лайфхаки по ферментации, заморозке, консервации и сушке, чтобы ничего не пропадало зря.

В этой книге ценны не только базовые советы и агротехника выращивания овощных культур, а также душевный подход к выращиванию каждого растения от семечка до сбора урожая.