Vom Garten auf den Tisch. Wie man saisonale Produkte anbaut und sie in kulinarische Meisterwerke verwandelt

Sie zweifeln, wie gesund Gemüse vom Markt ist? Mit diesem Buch können Sie Ihr eigenes anbauen - im Garten, im Gewächshaus oder direkt auf der Fensterbank - und lernen, Gerichte wie im Restaurant zuzubereiten, die Ihre Gäste und Angehörigen verblüffen werden.

Der Autor - Wladimir Poljakow, professioneller Koch mit über 20 Jahren Erfahrung, Preisträger des „Ökoblogger des Jahres 2025“ in der Kategorie „Ökokoch“ und Inspirator von über 190.000 Abonnenten, teilt seine bewährten Methoden und Ideen. Sie erhalten Schritt-für-Schritt-Anleitungen zum Anbau saisonaler Kulturen, erfahren, wie Sie die Gartenpraktiken mühelos an städtische Bedingungen anpassen und nicht nur gesund, sondern auch schmackhaft aus eigenen Gemüse und Kräutern kochen können.

Im Inneren erwarten Sie:

— Unterteilung in Jahreszeiten und Monate - was zu säen und was in jedem Zeitraum zuzubereiten ist.

— Praktische Tipps und Geheimnisse des Autors zur Pflege der Pflanzen und zur Ernte.

— Autorenrezepte - von einfachen bis zu ungewöhnlichen Gerichten aus frischen, selbst angebauten Produkten.

— Lifehacks zur Fermentation, zum Einfrieren, zur Konservierung und zum Trocknen, damit nichts umsonst verloren geht.

In diesem Buch sind nicht nur die grundlegenden Tipps und die Agrartechnik zum Anbau von Gemüse wertvoll, sondern auch die herzliche Herangehensweise an das Wachstum jeder Pflanze vom Samen bis zur Ernte.