Советские торты и пирожные
Александр Селезнев — один из самых известных и уважаемых кондитеров России, победитель множества престижных кулинарных конкурсов и телевизионных проектов. Уже более 10 лет он является владельцем и шефкондитером легендарной кондитерской Riviera Monte Carlo в Монако. Александр активно делится своим профессиональным... опытом, авторскими рецептами и секретами мастерства со своими многочисленными подписчиками в социальных сетях и на мастерклассах по всему миру. Его стиль сочетает в себе классическую школу и современные техники, а особую любовь он питает к легендарным советским тортам и пирожным — вкусам, знакомым каждому с детства. Эта книга — дань уважения великой эпохе и настоящим шедеврам кондитерского искусства, которые и сегодня вдохновляют как профессионалов, так и домашних кулинаров.
Автор: Александр Селезнев
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарные традиции России. Подарочные издания
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2025
ISBN: 9785042267482
Кол-во страниц: 144
Размер: 250x205x15 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 640 г
ID: 1726104
Бестселлеры
