Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой... вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Автор: Ольга Косникова

Издательство: Эксмо

Серия: Книги, о которых говорят

Возрастные ограничения: 12+

Год издания: 2025

ISBN: 9785042088162

Кол-во страниц: 384

Размер: 181x117x17 мм

Тип обложки: мягкая

Вес: 197 г

ID: 1706108

Кругом сплошная химия. С этим утверждением не поспоришь, в мире действительно очень много различных веществ, искусственных и натуральных, с которыми человек взаимодействует ежедневно. Но почему химия ассоциируется с чем-то вредным и насколько справедливо так считать? В книге химика Ольги Косниковой вы не найдете сенсационных заголовков про открытия «британских ученых» и бесполезных страшилок о нечестных производителях, пичкающих свою продукцию вредными химикатами. Зато найдете много интересного о технологических свойствах пищевых добавок, ликбез по консервантам, стабилизаторам и регуляторам, а еще чуть ближе познакомитесь с причудливым миром химии и, возможно, влюбитесь в эту науку. Это книга для всех, кто переживает из-за красителей и ароматизаторов в еде, хочет лучше разбираться в составах и не переживать из-за съеденного йогурта со вкусом малины.

Есть на складе

€ 5.99

Доставим в Соединённые Штаты Америки 22 апреля (Ср):

Курьером

от € 38.94

Есть на складе

€ 5.99

Доставим в Соединённые Штаты Америки 22 апреля (Ср):

Курьером

от € 38.94

Страшная химия. Еда с Е-шками. Из чего делают нашу еду и почему не стоит ее бояться

Бестселлеры

Издательство “Эксмо” рекомендует

Подпишитесь на наши новости!