Straszna chemia. Jedzenie z E-kodami. Z czego robi się nasze jedzenie i dlaczego nie warto się go bać
Wszędzie dookoła jest chemia. Z tym twierdzeniem nie można polemizować, w świecie rzeczywiście jest dużo różnych substancji, sztucznych i naturalnych, z którymi człowiek ma do czynienia na co dzień. Ale dlaczego chemia kojarzy się z czymś szkodliwym i na ile...
sprawiedliwe jest takie myślenie? W książce chemika Olgi Kosnikowej nie znajdziesz sensacyjnych nagłówków o odkryciach „brytyjskich naukowców” ani bezsensownych straszaków o nieuczciwych producentach, którzy pakują swoje produkty szkodliwymi chemikaliami. Zamiast tego znajdziesz wiele interesujących informacji o właściwościach technologicznych dodatków do żywności, podstawy dotyczące konserwantów, stabilizatorów i regulatorów, a także bliżej poznasz dziwaczny świat chemii i być może zakochasz się w tej nauce. To książka dla wszystkich, którzy martwią się o barwniki i aromaty w jedzeniu, chcą lepiej rozumieć składy i nie martwić się o zjedzony jogurt o smaku maliny.
Wszędzie dookoła jest chemia. Z tym twierdzeniem nie można polemizować, w świecie rzeczywiście jest dużo różnych substancji, sztucznych i naturalnych, z którymi człowiek ma do czynienia na co dzień. Ale dlaczego chemia kojarzy się z czymś szkodliwym i na ile sprawiedliwe jest takie myślenie? W książce chemika Olgi Kosnikowej nie znajdziesz sensacyjnych nagłówków o odkryciach „brytyjskich naukowców” ani bezsensownych straszaków o nieuczciwych producentach, którzy pakują swoje produkty szkodliwymi chemikaliami. Zamiast tego znajdziesz wiele interesujących informacji o właściwościach technologicznych dodatków do żywności, podstawy dotyczące konserwantów, stabilizatorów i regulatorów, a także bliżej poznasz dziwaczny świat chemii i być może zakochasz się w tej nauce. To książka dla wszystkich, którzy martwią się o barwniki i aromaty w jedzeniu, chcą lepiej rozumieć składy i nie martwić się o zjedzony jogurt o smaku maliny.
Bądź pierwszym, który dowie się o naszych aktualnych rabatach, ofertach i nowych produktach!
Check icon
Dodano do koszyka
Check icon
Dodałeś do ulubionych
Wyprzedane
Produkt jest obecnie niedostępny na magazynie.
Dostępny
Produkt dostępny na magazynie. Dokładny termin dostawy otrzymasz od operatora po potwierdzeniu zamówienia.
Na zamówienie
Produkt dostarczany jest bezpośrednio od wydawnictwa. Realizacja zamówienia trwa do 14 dni, dokładny termin dostawy otrzymasz od operatora po potwierdzeniu zamówienia.