Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Эта книга — подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным...
профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.
Автор: ЭСКОФЬЕ О.
Издательство: Центрполиграф
Год издания: 2024
ISBN: 9785227106858
Кол-во страниц: 879
Размер: 70x100/16 мм
Тип обложки: Твердый переплет
Вес: 1280 г
ID: 1663577
