Kulinarna podróż. Przepisy od króla francuskiej kuchni

Kulinarna podróż. Przepisy od króla francuskiej kuchni

Ta książka to prawdziwa biblia francuskiej kuchni, która zgromadziła kilka tysięcy przepisów od niezrównanego Auguste'a Escoffiera, którego słusznie nazywano królem kucharzy i kucharzem królów. W książce zebrano podstawowe przepisy francuskich kucharzy, które stanowiły fundament nowoczesnej kuchni europejskiej. Doświadczonym profesjonalistom i... amatorom kulinarnym błyskotliwy mistrz oferuje szczegółowy opis zasad przygotowywania wielu wykwintnych i skomplikowanych dań.

Czytaj więcej

Autor: ЭСКОФЬЕ О.

Wydawnictwo: Tsentrpoligraf

Rok wydania: 2024

ISBN: 9785227106858

Liczba stron: 879

Rozmiar: 70x100/16 mm

Typ osłony: Твердый переплет

Waga: 1280 g

ID: 1663577

Ta książka to prawdziwa biblia francuskiej kuchni, która zgromadziła kilka tysięcy przepisów od niezrównanego Auguste'a Escoffiera, którego słusznie nazywano królem kucharzy i kucharzem królów. W książce zebrano podstawowe przepisy francuskich kucharzy, które stanowiły fundament nowoczesnej kuchni europejskiej. Doświadczonym profesjonalistom i amatorom kulinarnym błyskotliwy mistrz oferuje szczegółowy opis zasad przygotowywania wielu wykwintnych i skomplikowanych dań.