Kulinarna podróż. Przepisy od króla francuskiej kuchni
Ta książka to prawdziwa biblia francuskiej kuchni, która zgromadziła kilka tysięcy przepisów od niezrównanego Auguste'a Escoffiera, którego słusznie nazywano królem kucharzy i kucharzem królów. W książce zebrano podstawowe przepisy francuskich kucharzy, które stanowiły fundament nowoczesnej kuchni europejskiej. Doświadczonym profesjonalistom i...
amatorom kulinarnym błyskotliwy mistrz oferuje szczegółowy opis zasad przygotowywania wielu wykwintnych i skomplikowanych dań.
Autor: ЭСКОФЬЕ О.
Wydawnictwo: Tsentrpoligraf
Rok wydania: 2024
ISBN: 9785227106858
Liczba stron: 879
Rozmiar: 70x100/16 mm
Typ osłony: Твердый переплет
Waga: 1280 g
ID: 1663577
