Гастрофизика. Новая наука о питании
.Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.
.«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».
Autor: СПЕНС Ч.
Wydawnictwo: KoLibri
Seria: Zainteresowanie naukowe
Ograniczenia wiekowe: 16
Rok wydania: 2021
ISBN: 9785389129283
Liczba stron: 352
Rozmiar: 165х235 mm
Typ osłony: Твердый переплет
Waga: 694 g
ID: 989737
