Гастрофизика. Новая наука о питании
.Чарльз Спенс подробно исследует все эти феномены, рассказывая, как сделать трапезу приятной, пробуждающей воображение, оставляющей приятные воспоминания. «Гастрофизика» – это книга, благодаря которой вы взглянете на еду в своей тарелке совершенно по-новому.
.«Я считаю, что уже в самом ближайшем будущем гастрофизические исследования станут играть доминирующую роль в понимании и улучшении ощущений от всех наших продуктов питания и напитков».
Автор: СПЕНС Ч.
Издательство: КоЛибри
Серия: Научный интерес
Возрастные ограничения: 16
Год издания: 2021
ISBN: 9785389129283
Кол-во страниц: 352
Размер: 165х235 мм
Тип обложки: Твердый переплет
Вес: 694 г
ID: 989737
Бестселлеры
-medium.webp)
Издательство “КоЛибри” рекомендует
