Naturalna fermentacja. Oryginalne autorskie przepisy na kiszenie 64 warzyw i owoców

Odżywiaj się żywymi produktami. Tak więc, laktofermentacja ponownie wraca na nasze kuchnie! Klasyczna metoda konserwacji pozwala uzyskiwać pożywne, zdrowe produkty, bogate w witaminy, minerały, enzymy i korzystne probiotyki.

Opanuj technikę przygotowywania kiszonej kapusty, kimchi, kiszonek, marynat i przypraw, a następnie dowiedz się, jak zastosować te proste umiejętności do fermentacji ponad 60 rodzajów świeżych warzyw, ziół, owoców, a nawet jagód. 

Oprócz 140 przepisów i propozycji dotyczących asortymentu fermentów znajdziesz tutaj oryginalne sposoby wprowadzenia Twoich arcydzieł do tradycyjnych potraw.