Looduslik fermentatsioon. Originaalsed autori retseptid 64 köögivilja ja puuvilja hapendamiseks

Söödake elusaid tooteid Nii et laktofermentatsioon naaseb taas meie köökidesse! Klassikaline säilitamismeetod võimaldab saada toitaineid, mis on rikkad vitamiinide, mineraalide, ensüümide ja kasulike probiootikumide poolest.

Omage hapukapsa, kimchi, hapendatud köögiviljade, marinaadide ja maitseainete valmistamise tehnikat, seejärel õppige, kuidas neid lihtsaid oskusi rakendada rohkem kui 60 värske köögivilja, roheliste, puuvilja ja isegi marjade fermentatsiooniks. 

Lisaks 140 retseptile ja soovitustele ensüümide valiku osas leiate siit originaalsed viisid, kuidas lisada oma šedevreid tuttavatesse roogadesse.