Wszystko, co musisz wiedzieć, aby stać się cukiernikiem. 100 odpowiedzi, wskazówek i schematów, aby pokonać wszystkie trudności z pieczeniem

Dlaczego mój krem jest zbyt rzadki? Dlaczego czekoladowe okruszki osiadają na dnie tortu? Dlaczego pączki parzone są spłaszczone? Dlaczego polewa jest przezroczysta? Tyle pytań o te przygotowane dania, które nie wyglądają zbyt apetycznie... Marin Gerna dzieli się swoimi technikami i wskazówkami, które pomogą Ci rozpoznać błędy, je naprawić i co najważniejsze, osiągnąć sukces następnym razem.
W książce znajduje się ponad 40 przepisów, od kremu parzonego po desery, w tym madleny, makaroniki, brownie, brioche, pączki parzone, a nawet galette de roi, które pomogą Ci stać się prawdziwym cukiernikiem.