Kõik, mida pead teadma, et saada koogiküpsetajaks. 100 vastust, nõuannet ja skeemi, et ületada kõik küpsetamise raskused
Miks on mu kreem liiga vedel? Miks jääb šokolaaditükid koogi põhja? Miks on küpsetatud pirukad lamedad? Miks on glasuur läbipaistev? Nii palju küsimusi nende valmistatud roogade kohta, mis ei näe väga isuäratavad välja... Marin Gerna jagab oma tehnikaid ja nõuandeid,...
mis aitavad sul tuvastada vigu, neid parandada ja, mis kõige tähtsam, saavutada järgmine kord edu.
Raamatus on esitatud üle 40 retsepti, alates kreemist kuni dessertideni, sealhulgas madeleined, makroonid, pruuni, brioche, küpsetatud pirukad ja isegi galette de Rois, mis aitavad sul saada tõeliseks koogiküpsetajaks.
Autor: Марин Герна
Väljaandja: Eksmo
Seeria: Kulinaarne meistrikursused. Retseptid ja oskused gurmaanidele ja toidunautlejatele
Vanusepiirangud: 16+
avaldamise aasta: 2026
ISBN: 9785042251269
lehekülgede arv: 144
Suurus: 290х230х18 mm
Kaanetüüp: Hard
Kaal: 850 g
ID: 1730524
alates € 38.94
-medium.webp)
