Przy stole z Oblomowem. Kuchnia Imperium Rosyjskiego. Codzienne i odświętne obiady. Dla wyższych sfer i biedoty. Rosyjska kuchnia drugiej połowy XIX wieku

Druga połowa XIX wieku była dla Rosji w wielu aspektach czasem przełomowym. Szlachta stała na straży tradycji starej rosyjskiej i wysokiej francuskiej kuchni. Rodziny kupieckie aktywnie «przedostawały się» do wyższych sfer, opanowując ich menu i starając się prześcignąć szlachtę w... luksusie i rozrzutności. Robotnicy fabryczni i zakładowi potrzebowali prostej, taniej i jednocześnie sycącej żywności. Coraz większa liczba ludzi różnych stanów jeździła za granicę, przywożąc stamtąd kulinarne nowinki. Powstawały fabryki produkujące cukierki, nowe drogie restauracje, herbaciarnie, kawiarnie i tanie kuchnie...

Bohater naszej książki Ilia Iljicz Oblomow, jak nikt inny, potrafi docenić proste przyjemności — miękka kanapa, spokojny sen, wygodny szlafrok i oczywiście — smaczne jedzenie. Dowiemy się, co podawano na śniadania domowe i odświętne, obiady codzienne i odświętne, co jedzono na prowincjonalnych ucztach i co przechowywano w piwnicy u «wróżki gospodarstwa» Agafii Matwiejewny... W książce znajdziesz ogromną liczbę unikalnych przepisów potraw, które były podawane w tym czasie.