Przy stole z Oblomowem. Kuchnia Imperium Rosyjskiego. Codzienne i odświętne obiady. Dla wyższych sfer i biedoty. Rosyjska kuchnia drugiej połowy XIX wieku

Druga połowa XIX wieku była dla Rosji w wielu aspektach czasem przełomowym. Szlachta stała na straży tradycji starej rosyjskiej i wysokiej francuskiej kuchni. Rodziny kupieckie aktywnie «przedostawały się» do wyższych sfer, opanowując ich menu i starając się prześcignąć szlachtę w luksusie i rozrzutności. Robotnicy fabryczni i zakładowi potrzebowali prostej, taniej i jednocześnie sycącej żywności. Coraz większa liczba ludzi różnych stanów jeździła za granicę, przywożąc stamtąd kulinarne nowinki. Powstawały fabryki produkujące cukierki, nowe drogie restauracje, herbaciarnie, kawiarnie i tanie kuchnie...