Prie stalo su Oblomovu. Rusijos imperijos virtuvė. Kasdieniai ir šventiniai pietūs. Aukštajam visuomenės sluoksniui ir varguoliams. Rusų virtuvė XIX a. antroje pusėje

XIX a. antroji pusė Rusijai buvo daugeliu atžvilgių lūžio laikotarpis. Žemvaldžiai saugojo senas rusų ir aukštos prancūzų virtuvės tradicijas. Prekybininkų šeimos aktyviai „prasiskverbė“ į aukštąjį pasaulį, įsisavindamos jo meniu ir siekdamos pralenkti bajorus prabangumu ir švaistymu. Fabrikų ir gamyklų darbininkams... reikėjo paprasto, pigaus ir kartu sotus maisto. Vis daugiau žmonių iš įvairių sluoksnių vyko į užsienį, parsiveždami iš ten kulinarinių naujovių. Buvo atidaromos saldainių gamyklos, nauji brangūs restoranai, kavinės, kavinės ir pigūs restoranai...

Mūsų knygos herojus Ilya Ilyich Oblomovas, kaip niekas kitas, moka vertinti paprastas džiaugsmas – minkštą sofą, ramų miegą, patogų chalata ir, žinoma, skanų maistą. Sužinosime, ką patiekdavo pusryčiams namuose ir šventėse, kas buvo kasdieniuose ir šventiniuose pietuose, ką valgydavo provincijos šventėse ir kas buvo saugoma „namų šeimininkės fėjų“ Agafijos Matvejevnos rūsyje... Knygoje rasite didžiulį kiekį unikalių patiekalų receptų, kurie buvo patiekiami tuo metu.