Pie galda ar Oblomovu. Krievijas impērijas virtuve. Ikdienas un svinīgas pusdienas. Augstākajai sabiedrībai un nabadzībai. Krievu virtuve 19. gadsimta otrajā pusē
Autors: Elena Pervušina
Izdevniecība: Tsentrpoligraf
Vecuma ierobežojumi: 16+
Izdošanas gads: 2023
ISBN: 9785227101051
Lappušu skaits: 320
Izmērs: 130x210x20 mm
Vāka tips: ciets vāks
Svars: 352 g
ID: 1708562
19. gadsimta otrā puse Krievijai bija daudzējādā ziņā pagrieziena punkts. Muižnieki stāvēja uz tradīciju sargāšanas, senās krievu un augstās franču virtuves. Tirgotāju ģimenes aktīvi «izlauzās» augstākajā sabiedrībā, apgūstot tās ēdienkarti un cenšoties pārspēt muižniekus greznībā un izšķērdībā. Fabriku un rūpnīcu strādnieki bija nepieciešami vienkāršai, lētai un vienlaikus sātīgai pārtikai. Aizvien vairāk cilvēku no dažādām kārtām devās uz ārzemēm, atvedot no turienes kulinārijas jaunus produktus. Tika atvērtas konfekšu ražotnes, jauni dārgi restorāni, tējas nami, kafijas nami un lētas virtuvītes...
Mūsu grāmatas varonis Iļja Iļičs Oblomovs, kā neviens cits, prot novērtēt vienkāršos priekus — mīksto dīvānu, mierīgu miegu, ērtu halātu un, protams, garšīgu ēdienu. Mēs uzzināsim, ko pasniedza brokastīs mājas un svinīgās, ikdienas un svinīgas pusdienas, ko ēda provincēlo svinībās un ko glabāja pagrabā pie «mājas saimnieces fejas» Agafijas Matvejevnas... Grāmatā jūs atradīsiet milzīgu skaitu unikālu ēdienu receptes, kas tika pasniegtas tajā laikā.
Populārakas
