Wielka księga mięsnych specjałów

Książka francuskiego eksperta w dziedzinie mięsa i podrobów Marie Kaffarel zawiera 100 przepisów na mięsne specjały i 30 podstawowych przepisów na kiełbasy, terriny, pasztety, kaiety i inne wyszukane dania. Autorka podzieli się sekretami, jak osiągnąć doskonałe wyniki w procesach suszenia,... solenia, marynowania mięsa, przygotowywania farszu kiełbasowego, napełniania i formowania kiełbas, flambowania, pończenia i wielu innych. Przygotuj różnorodne aromatyczne dania w towarzystwie harmonijnych sosów i przypraw i wyrusz w kulinarną podróż!

Czytaj więcej

Autor: Мари Каффарель

Wydawnictwo: KoLibri

Seria: Wysoka kuchnia

Ograniczenia wiekowe: 16+

Rok wydania: 2025

ISBN: 9785389253230

Liczba stron: 288

Rozmiar: 337x255x30 mm

Typ osłony: Hard

ID: 1697616

Książka francuskiego eksperta w dziedzinie mięsa i podrobów Marie Kaffarel zawiera 100 przepisów na mięsne specjały i 30 podstawowych przepisów na kiełbasy, terriny, pasztety, kaiety i inne wyszukane dania. Autorka podzieli się sekretami, jak osiągnąć doskonałe wyniki w procesach suszenia, solenia, marynowania mięsa, przygotowywania farszu kiełbasowego, napełniania i formowania kiełbas, flambowania, pończenia i wielu innych. Przygotuj różnorodne aromatyczne dania w towarzystwie harmonijnych sosów i przypraw i wyrusz w kulinarną podróż!

Dostępny

€ 44.99

Dostarczymy do Niemcy 23 września (Wt):

Odbierz w sklepie Mnogoknig

za darmo

Kurierem

€ 9.99

za darmo od € 80.00