Desertu akadēmija. No pamatiem līdz konditorejas šedevriem
Autore — Evgenija Porhaceva, šefpavāre ar vairāk nekā 12 gadu pieredzi, zīmola šefpavāre maiznīcu tīklā La Poste un tiešsaistes skolas Patiseri. School dibinātāja. Audzēkne atzītiem meistariem — Sedrikam Grole, Džordijam Bordasam, Frankam Haasnutam, Migelam Guarro un Žulienam Alvaresam. 2024. gadā nominēta balvai «RĪTdienas Šefam» kategorijā «Šefpavārs gada». Apvienojot mūsdienu tehnikas, izsmalcinātu garšu un pasniegšanas estētiku, Evgenija palīdz atklāt galveno konditorejas meistarības noslēpumu — spēju pārvērst zināšanas un precizitāti emocijās un iedvesmā. Un autores mākslinieciskā izglītība piešķir viņas desertiem īpašu izteiksmīgumu un harmoniju.
Visas ilustrācijas un fotogrāfijas grāmatā veidotas pašas Evgenijas — ar to pašu uzmanību pret detaļām, kompozīcijas izjūtu un mīlestību pret skaistumu, kas raksturo viņas darbus konditorejas mākslā.
Autors: Evgenija Porhačeva
Izdevniecība: Eksmo
Sērija: Gurmanu akadēmija
Vecuma ierobežojumi: 16+
Izdošanas gads: 2025
ISBN: 9785041993726
Lappušu skaits: 272
Izmērs: 335h248h28 mm
Vāka tips: ciets vāks
Svars: 1747 g
ID: 1729498
no € 38.94
no € 38.94
Populārakas
