Magustoidu akadeemia. Alustest kondiitri meistriteosteni
Autor on Eugenia Pорhácheva, peakondiitri, kellel on rohkem kui 12-aastane kogemus, La Poste pagariteeni brändipea ja veebikooli Patiseri. School asutaja. Ta on tunnustatud meistrite õpilane - Cedric Grole, Jordi Bordas, Franck Haasnuut, Miguel Guarro ja Julien Alvarez. 2024. aastal on ta kandidaat auhinnale „Šefi HOMMINIK“ kategoorias „Aasta peakondiitri“ . Ühendades kaasaegsed tehnikad, rafineeritud maitse ja serveerimise esteetika, aitab Eugenia avada kondiitrioskuse peamise salajase - oskuse muuta teadmised ja täpsus emotsioonideks ja inspiratsiooniks. Ja autori kunstiline haridus annab tema magustoitudele erilist väljendusrikkust ja harmooniat.
Kõik raamatu illustreerimised ja fotod on üles võetud Eugenia poolt - sama tähelepanu detailidele, kompositsiooni tunnetus ja armastus ilu vastu, mis iseloomustatakse tema kondiitri kunstiteoseid.
Autor: Евгения Порхачева
Väljaandja: Eksmo
Seeria: Gurmaanide akadeemia
Vanusepiirangud: 16+
avaldamise aasta: 2025
ISBN: 9785041993726
lehekülgede arv: 272
Suurus: 335х248х28 mm
Kaanetüüp: Hard
Kaal: 1747 g
ID: 1729498
Bestsellers
