Magustoidu akadeemia. Alustest kondiitri meistriteosteni

Magustoidu akadeemia. Alustest kondiitri meistriteosteni

See suurepäraselt vormindatud väljaanne on suur kingitusformaadi praktiline juhend delikaatsete magustoitude valmistamiseks, kus samm-sammult tutvustatakse nii võtmetehnikaid kui ka kaasaegse kondiitriartehnika võtteid. Alates põhialustest ja stabiilsetest kreemidest kuni keerukate kompositsioonide ja efektsete vitriindiküpsetistega - kõik on esitatud selgelt, loogiliselt ja... professionaalselt.
Autor on Eugenia Pорhácheva, peakondiitri, kellel on rohkem kui 12-aastane kogemus, La Poste pagariteeni brändipea ja veebikooli Patiseri. School asutaja. Ta on tunnustatud meistrite õpilane - Cedric Grole, Jordi Bordas, Franck Haasnuut, Miguel Guarro ja Julien Alvarez. 2024. aastal on ta kandidaat auhinnale „Šefi HOMMINIK“ kategoorias „Aasta peakondiitri“ . Ühendades kaasaegsed tehnikad, rafineeritud maitse ja serveerimise esteetika, aitab Eugenia avada kondiitrioskuse peamise salajase - oskuse muuta teadmised ja täpsus emotsioonideks ja inspiratsiooniks. Ja autori kunstiline haridus annab tema magustoitudele erilist väljendusrikkust ja harmooniat.
Kõik raamatu illustreerimised ja fotod on üles võetud Eugenia poolt - sama tähelepanu detailidele, kompositsiooni tunnetus ja armastus ilu vastu, mis iseloomustatakse tema kondiitri kunstiteoseid.

Loe edasi

Autor: Евгения Порхачева

Väljaandja: Eksmo

Seeria: Gurmaanide akadeemia

Vanusepiirangud: 16+

avaldamise aasta: 2025

ISBN: 9785041993726

lehekülgede arv: 272

Suurus: 335х248х28 mm

Kaanetüüp: Hard

Kaal: 1747 g

ID: 1729498

Autor on Eugenia Pорhácheva, peakondiitri, kellel on rohkem kui 12-aastane kogemus, La Poste pagariteeni brändipea ja veebikooli Patiseri. School asutaja. Ta on tunnustatud meistrite õpilane - Cedric Grole, Jordi Bordas, Franck Haasnuut, Miguel Guarro ja Julien Alvarez. 2024. aastal on ta kandidaat auhinnale „Šefi HOMMINIK“ kategoorias „Aasta peakondiitri“ . Ühendades kaasaegsed tehnikad, rafineeritud maitse ja serveerimise esteetika, aitab Eugenia avada kondiitrioskuse peamise salajase - oskuse muuta teadmised ja täpsus emotsioonideks ja inspiratsiooniks. Ja autori kunstiline haridus annab tema magustoitudele erilist väljendusrikkust ja harmooniat.

Kõik raamatu illustreerimised ja fotod on üles võetud Eugenia poolt - sama tähelepanu detailidele, kompositsiooni tunnetus ja armastus ilu vastu, mis iseloomustatakse tema kondiitri kunstiteoseid.

Laos

€ 32.49

Riiki Ameerika Ühendriigid kättetame 29 aprill (K):

Kurierega

alates € 38.94

Laos

€ 32.49