Ķīmiķa garšas

Lai arī daudzi apgalvo, ka ēdiens nav galvenais dzīvē, mēs tomēr cenšamies gatavot ēdienus ne tikai garšīgus, bet arī aromātiskus, jo tieši ar patīkamu smaržu sākas bauda no ēdiena. Bet kā rodas garšas un smaržas? Savā grāmatā viņš stāsta par kulinārijas niansēm, kas palīdz stimulēt mūsu garšas un ožas receptorus un padara ēdienu garšīgāku.