Maitse: Teadus kõige vähem uuritud inimtunnetest

Me naudime delikaatset toitu, kuid ei tea midagi sellest, kuidas meie maitseretseptorid ja haisu, puudutuse, nägemise ja isegi meie ootused omavahel töötavad. Just need keerulised seosed loovad selle, mida me nimetame «maitseks».
Teie ees on omamoodi giid maitsete maailma, alates neurobioloogiast kuni toidu tootmise teaduseni. Raamat aitab teil palju paremini mõista, mis on maitse ja kuidas neid teadmisi oma maitseelamuse rikastamiseks kasutada. Te saate teada, kuidas me maitset tajume, kuidas see luuakse ja kuidas seda suurendada. Hoidke meeles: pärast raamatuga tutvumist võib kõik maitsev muutuda veelgi maitsvamaks.