Uue leiutamine ratast. Piim, mikroobid ja lahing tõelise juustu eest

Uue leiutamine ratast. Piim, mikroobid ja lahing tõelise juustu eest

Perepaar Persivali raamat on suurepärane teekond juustu maailma: autorid suudavad kujutada selle maailma ja selle ajaloo tohutut panoramat mitme sajandi jooksul, kergesti arusaadavas keeles selgitada keerulisi küsimusi – piimakarjakasvatuse nüansse, jogurtite ja ensüümide mikrobioloogiat, juustutootmise valdkonna seadusandlikku reguleerimist.
Hoolimata tõsist... teaduslikku baasi loetakse raamatut nagu kaasahaaravat romaani ning see kindlasti huvitab mitte ainult juustuhuvilisi, põllumajandustootjaid, juustutootjaid ja restorane, vaid ka kõiki, keda huvitab tervislik looduslik toit – olgu see iseenda poolest, kultuurilises ja antropoloogilises, või tootmis- ja turunduslikus aspektis.

Loe edasi

Autor: Бронвен Персиваль, Фрэнсис Персиваль

Väljaandja: AZBUKA-BIZNES

Seeria: A-Bioloogia

Vanusepiirangud: 16+

avaldamise aasta: 2019

ISBN: 9785389131248

lehekülgede arv: 368

Suurus: 140х210 mm

Kaanetüüp: Hard

Kaal: 473 g

ID: 326063

Hoolimata tõsist teaduslikku baasi loetakse raamatut nagu kaasahaaravat romaani ning see kindlasti huvitab mitte ainult juustuhuvilisi, põllumajandustootjaid, juustutootjaid ja restorane, vaid ka kõiki, keda huvitab tervislik looduslik toit – olgu see iseenda poolest, kultuurilises ja antropoloogilises, või tootmis- ja turunduslikus aspektis.

Laos

€ 11.89

Riiki Saksamaa kättetame 8 oktoober (K):

Võta enda poest Mnogoknig

tasuta

Kurierega

€ 9.99

tasuta alates € 80.00

Laos

€ 11.89