Physik des Alltags: Von Seifenblasen bis zu Quantentechnologien

Warum entstehen beim Fließen von Wasser in Flüssen Mäander? Wie bringt man ein Glas zum Singen? Kann man eine Sprechverbindung zwischen Paris und Marseille bauen? Welche Gesetze bestimmen die Form von Tropfen und Blasen? Was passiert beim Zubereiten eines Bratens? Kann man Spaghetti al dente auf dem Gipfel des Everest probieren? Und dort einen guten Kaffee trinken? Auf all diese Fragen sowie auf viele andere findet der Leser Antworten in diesem Buch. Jede Seite des Buches lädt dazu ein, sich zu wundern, obwohl darin physikalische Phänomene diskutiert werden, die unserer alltäglichen Lebensweise zugrunde liegen. Auch die neuesten Errungenschaften der Physik werden nicht vergessen: Die Autoren führen den Leser in die Geheimnisse der Quantenmechanik und Supraleitung ein, berichten über die physikalischen Grundlagen der Magnetresonanztomographie und über Quantentechnologien. „Seifenblasen auf einer flachen Oberfläche. Die Winkel, die durch die Wände gebildet werden, die drei Blasen verbinden, betragen 120 Grad. In einem dichten Schaum haben sechs Trennflächen zwischen vier berührenden Blasen die Symmetrie eines Tetraeders: Sie bilden Winkel von 109,5 Grad.“ Von Kapitel zu Kapitel lernt der Leser unzählige Facetten der physikalischen Welt kennen. Mit dem Nobelpreis ausgezeichnete fundamentale Ergebnisse folgen auf Beschreibungen scheinbar unbedeutender Naturphänomene, die jedoch das gesamte majestätische Gebäude der Physik tragen. „Beim Erstellen von Waben bauen die Bienen sie in Sechsecken. Möglicherweise ist diese Anordnung für die Larven maximal vorteilhaft. Außerdem spart sie Wachs. Tatsächlich ist die Länge der Grenzen, die Bereiche mit gleicher Fläche trennen, am kürzesten, wenn sie mit perfekten Sechsecken verpackt sind.“ „Mikrowellenofen. Unter dem Einfluss der vom Transformator erzeugten großen Potentialdifferenz strahlt der Magnetron elektromagnetische Wellen aus, die durch einen Wellenleiter in den Mikrowellenofen geleitet werden. Ein spezielles Gerät verteilt das Strahlung in verschiedene Richtungen, damit das Essen so gleichmäßig wie möglich gart.“