Fizyka codzienności: od mydlanych baniek do technologii kwantowych

Dlaczego w rzekach pojawiają się meandry? Jak sprawić, by kieliszek zaśpiewał? Czy można zbudować rurę do rozmów między Paryżem a Marsylią? Jakie prawa określają kształt kropli i baniek? Co się dzieje podczas przygotowywania pieczeni? Czy można spróbować spaghetti al dente na szczycie Everestu? A czy można tam wypić dobrą kawę? Na te pytania, jak i na wiele innych, czytelnik znajdzie odpowiedzi w tej książce. Każda strona książki zaprasza do zdumienia, chociaż omawiane są w niej zjawiska fizyczne, leżące u podstaw naszego codziennego życia. Nie zapomniano również o najnowszych osiągnięciach fizyki: autorzy wprowadzają czytelnika w tajemnice mechaniki kwantowej i nadprzewodnictwa, opowiadają o podstawach fizycznych tomografii magnetyczno-rezonansowej i technologiach kwantowych. «Mydlane bańki na płaskiej powierzchni. Kąty tworzone przez ścianki, łączące trzy bańki, wynoszą 120 stopni. W gęstej pianie sześć płaszczyzn dzielących obszary czterech stycznych baniek posiada symetrię tetryda: tworzą kąty 109,5 stopnia». Z rozdziału do rozdziału czytelnik poznaje niezliczone oblicza fizycznego świata. Uznane Nagrodami Nobla fundamentalne wyniki podążają za opisami wydawałoby się nieznaczących zjawisk przyrody, na których jednak opiera się całe majestatyczne budowle fizyki. «Tworząc komórki, pszczoły układają je w sześciokąty. Możliwe, że takie ułożenie jest maksymalnie wygodne dla larw. Poza tym oszczędza wosk. Rzeczywiście, długość granic oddzielających obszary równych powierzchni będzie najmniej skomplikowana przy pakowaniu regularnymi sześciokątami». «Kuchenka mikrofalowa. Pod wpływem dużej różnicy potencjałów tworzonej przez transformator, magnetron emituje fale elektromagnetyczne, które kierowane są do wnętrza kuchenki mikrofalowej przez falowód. Specjalne urządzenie redystrybuuje promieniowanie w różnych kierunkach, aby jedzenie gotowało się jak najbardziej równomiernie».