Teeguides. Wie man Tee auswählt und zubereitet, der Ihnen gefällt. Über 60 Teesorten: von Oolong bis Assam

Warum riecht ein Tee nach Blumen, während ein anderer nach Honig? Was unterscheidet Oolong, Assam und Pu-Erh, abgesehen von der Farbe des Getränks in der Tasse? Wie wählt man Tee aus, basierend nicht auf geheimnisvollen Namen, sondern auf den eigenen Geschmackserwartungen, und wie bereitet man ihn richtig zu?

Dmitri Sobolev – Teexperte, Gründer des Projekts Oh! My Tea und des ersten Specialty-Teeladens in St. Petersburg, Trainer der internationalen Tee-Vereinigung ESTA – lädt dazu ein, Tee neu zu betrachten. Anstelle von Philosophie – ein verständliches System, das dem modernen Ansatz für Kaffee nahekommt: Sorten, Geschmacksbeschreibungen, Temperatur und Ziehzeit, Besonderheiten der Verarbeitung und Herkunft.

Im Inneren – die gesamte notwendige Basis für ein sicheres Kennenlernen mit echtem Tee: Arten und Herstellungsverfahren, Empfehlungen zur Zubereitung, und das Wichtigste – ein anschaulicher Katalog von über 60 Sorten mit Fotos, Geschmacksbeschreibungen und interessanten Fakten.

Mit diesem Buch wird Tee nicht mehr nur eine Ansammlung schöner, aber geheimnisvoller Wörter sein, sondern ein System, in dem man sich leicht zurechtfinden kann.