Thailändische Küche in Illustrationen: Rezepte und kleine Geschichten über die thailändische gastronomische Kultur

Bräuche, Gewohnheiten, Utensilien, Zutaten und interessante Geschichten, in denen Sie Antworten auf alle Ihre Fragen zur thailändischen Esskultur finden.

Was ist die Harmonie der Geschmäcker? Welche Gerichte werden täglich und zu besonderen Anlässen zubereitet? Wie verhält man sich am Tisch? Wie bestellt man im Restaurant? Was ist «Essen aus dem Dschungel»? Wie wickelt man Gerichte in Bananenblätter? Welche Desserts und Getränke sind in Thailand besonders beliebt?

Und natürlich, köstliche Rezepte: hausgemachte Saucen und Gewürze, Salat aus grüner Papaya, Nudelsuppe, Pad Thai, marinierte Schweinefleischspieße, Massaman-Curry, Klebreis mit Kokosmilch und Mango...