Geschenk für junge Hausfrauen oder Mittel zur Verringerung der Ausgaben im Haushalt

Die erste Ausgabe dieses erstaunlichen Buches erschien im fernen Jahr 1861. Und es begann… „Eines der meistgelesenen Bücher im 19. Jahrhundert“, „Kochbibel“, „Koch-Bestseller“ – all diese Bezeichnungen beziehen sich auf das Werk der Absolventin von Smolny, Elena Molokhovets, die anscheinend alles über ein vorbildliches Haushalten und Sparen wusste. Übrigens hielt das Buch der Autorin bis zur Revolution mehr als 30 Ausgaben mit einer Gesamtauflage von etwa 500.000 Exemplaren aus, und was soll man von der Beobachtung von Jewgeni Samjatin halten, dass „im Exil – zwei der meistverkauften Autoren: an erster Stelle Elena Molokhovets, an zweiter Stelle – Puschkin“.
Dieses Buch ist nicht nur ein Handbuch, das über viertausend verschiedene kulinarische Ratschläge, Rezepte und Geheimnisse enthält und es ermöglicht, eine erstaunliche Hausfrau zu werden, sondern es ist auch eine Enzyklopädie des Lebens im 19. Jahrhundert. Molokhovets liest sich wie ein Roman über einen komplexen, interessanten Alltag und einen Roman über die verlorene Vergangenheit.