Prezent dla młodych gospodyń, czyli środek do zmniejszenia wydatków w gospodarstwie domowym

Pierwsze wydanie tej niezwykłej książki zostało zaprezentowane czytelnikom w odległym 1861 roku. I zaczęło się… „Jedna z najczęściej czytanych książek XIX wieku”, „kulinarna Biblia”, „kulinarna bestseller” – wszystkie te określenia odnoszą się do pracy absolwentki Smolnego, Heleny Mołochowiec, która zdawała się wiedzieć wszystko o wzorcowym gospodarstwie domowym i oszczędności. Swoją drogą, tylko do rewolucji książka autorki doczekała się ponad 30 wydań o łącznym nakładzie około 500 000 egzemplarzy, a co warto zauważyć, obserwacja Jewgienija Zamiatina, że „na emigracji – dwóch najbardziej popularnych autorów: na pierwszym miejscu Helena Mołochowiec, na drugim – Puszkin”.
Ta książka to nie tylko podręcznik, zawierający ponad cztery tysiące różnorodnych kulinarnych porad, przepisów i sekretów, pozwalających stać się wspaniałą gospodynią, ale także encyklopedia życia XIX wieku. Mołochowiec czyta się jak powieść o złożonym, interesującym życiu i powieść o utraconej przeszłości.