Nordic. Inspiration, Gemütlichkeit und Essen mit dem Geschmack des Nordens

«Nordic» — das ist keine Geographie. Das ist ein Zustand. Das ist ein Teil des langsamen, gemütlichen Lebensstils, in dem Einfachheit und Wärme geschätzt werden. Es ist eine Einladung, sich zu verlangsamen, den Duft von frischem Gebäck einzuatmen, das Knistern des Feuers im Ofen zu hören, die Schönheit im Einfachen zu sehen. Es ist Essen, in dem Vergangenheit auf Gegenwart trifft und Traditionen sich verflechten, um etwas Eigenes, Warmes und Lebendiges zu werden. Hier ist jedes Gericht — wie ein Brief: mit dem Nieselregen des Herbstes, mit dem funkelnden Schnee des Winters, mit dem klaren Licht des Frühlings, mit der Reinheit eines Sommermorgens am kalten See.
Der Winter hier — nicht über Kälte, sondern über Märchen.
Der Herbst — nicht über Abschied, sondern über die würzige Gemütlichkeit warmer, seelischer Abende.
Der Frühling — über die ersten, zarten Hoffnungsstrahlen.
Der Sommer — über Frische und Klarheit, wie ein Bergsee unter dem weiten Himmel.
Dieses Buch — für diejenigen, die die Schönheit im Einfachen wahrnehmen können. Für diejenigen, die keine Angst vor Stille haben. Für diejenigen, die nicht das Äußere, sondern das Wahre schätzen.

«Ich möchte Rezepte teilen, die für mich viel mehr bedeuten als nur Essen. Meine Fotos in diesem Buch — das sind keine Stilrichtungen, sondern ein Weg, die Realität so zu vermitteln, wie ich sie fühle: ein wenig rau, ein wenig düster, aber sehr warm und lecker im Inneren». — Angelika Zorkina (my_nordic_kitchen_), Köchin, Bloggerin