Nordic. Inspiracja, komfort i jedzenie o smaku Północy

«Nordic» — to nie geografia. To stan. To część spokojnego, przytulnego stylu życia, w którym cenimy prostotę i ciepło. To zaproszenie, aby zwolnić tempo, wdychać aromat świeżego pieczywa, słyszeć trzask drewna w piecu, dostrzegać piękno w prostocie. To jedzenie, w którym przeszłość spotyka się z teraźniejszością, a tradycje splatają się w coś własnego, ciepłego i żywego. Tutaj każde danie — jak list: z mżawką jesiennego deszczu, z iskrzącym śniegiem zimy, z przejrzystym światłem wiosny, z czystością letniego poranka nad zimnym jeziorem.
Zima tutaj — nie o chłodzie, a o bajce.
Jesień — nie o pożegnaniach, a o korzennym cieple dusznych, wieczornych spotkań.
Wiosna — o pierwszych, cienkich przebłyskach nadziei.
Lato — o świeżości i przezroczystości, jak górskie jezioro pod wysokim niebem.
Ta książka — dla tych, którzy potrafią dostrzegać piękno w prostocie. Dla tych, którzy nie boją się ciszy. Dla tych, którzy cenią nie to, co zewnętrzne, a to, co prawdziwe.

«Chcę podzielić się przepisami, które dla mnie znaczą znacznie więcej niż tylko jedzenie. Moje fotografie w tej książce — to nie stylizacja, lecz sposób, aby przekazać rzeczywistość taką, jaką ją czuję: nieco surową, nieco mroczną, ale bardzo ciepłą i smaczną wewnętrznie». — Anżelika Zorkina (my_nordic_kitchen_), kucharka, blogerka