Домашние копчёности. Новые оттенки вкуса любимых продуктов
Копченая утиная грудка с душистым перцем, шашлык из копченых говяжьих щечек, холодец с копченым окороком и брокколи, пирог из блинного теста с копченой рулькой и шнитт-луком, рулет из копченой печени со шпинатом, карпаччо из копченого лосося, копченые баклажаны и зеленый... горошек… насладитесь новыми вкусовыми оттенками любимых блюд! В этой книге вы найдете основные техники копчения, а также яркие рецепты, сгруппированные по типам продуктов: говядина, свинина, птица и крольчатина, рыба и морепродукты. Кроме того, узнаете нюансы малоизвестной, но любопытной техники копчения сыров и овощей.
Autor: ГЕЗИЙ К.
Verlag: KoLibri
Serie: HausLecker
Altersgrenzen: 16
Jahr der Veröffentlichung: 2023
ISBN: 9785389214385
Anzahl der Seiten: 192
Größe: 185х230 mm
Einbandart: Твердый переплет
Gewicht: 669 g
ID: 1336680
ab € 38.94
Bestseller
Verlag „KoLibri“ empfiehlt
