Mājas kūpinājumi. Jauni garšas toņi iecienītākajiem produktiem

Kūpināta pīles krūtiņa ar smaržīgu piparu, šašliks no kūpinātām liellopu vaigu gaļām, aukstā zupa ar kūpinātu šķiņķi un brokoļiem, pīrāgs no pankūku mīklas ar kūpinātu stilbu un šnitlaukumu, ruletis no kūpinātas aknas ar spinātiem, karpačo no kūpināta lasi, kūpināti baklažāni un zaļie zirņi… izbaudiet jaunus garšas toņus iecienītākajos ēdienos! Šajā grāmatā jūs atradīsiet galvenās kūpināšanas tehnikas, kā arī spilgtas receptes, kas grupētas pēc produktu veidiem: liellopu gaļa, cūkgaļa, putni un truši, zivis un jūras veltes. Turklāt uzzināsiet nianses maz zināmās, bet interesantās sieru un dārzeņu kūpināšanas tehnikas.