Домашний сыр
Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготволения сыра... в домашних условиях - от выбора сырья до идеального рецепта.
«Я постарался изложить очень серьезные принципы очень простыми словами, понятными каждому. В книге нет заунывных технологических и поварских терминов, только суть, только четко изложенные, проверенные десятки раз в деле рецепты, адаптированные под российские реалии. Как мне кажется, нет ничего более приятного, чем осознание того, что у тебя ПОЛУЧИЛОСЬ! И того, что люди, которые еще несколько месяцев назад усмехались, глядя на твои котелки с молоком, самодельные прессы и формочки, говорят: «А как ты это приготовил? Научи и нас!»
Автор: Константин Жук
Издательство: Эксмо
Серия: Кулинарное открытие
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2025
ISBN: 9785699909995
Кол-во страниц: 96
Размер: 265x204x15 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 560 г
ID: 734842
Бестселлеры
