Kodusine juust

Esmapilgul tundub, et kodujuustu valmistamine on keeruline ja aeganõudev protsess. Aga see ei ole nii!
Piisab, kui omandada mõned olulised reeglid, valida õige retsept ja täpselt sellele järgida. Konstantin Žjuk on kirjutanud raamatu kodujuustu armastajatele, kus ta kirjeldab üksikasjalikult kõiki etappe... juustu valmistamisel kodus - tooraine valikust kuni ideaalse retseptini.
«Püüdsin esitada väga tõsiseid põhimõtteid väga lihtsate sõnadega, mis on igale arusaadavad. Raamatus ei ole igavaid tehnoloogilisi ja kokanduslikke termineid, ainult sisu, ainult selgelt esitatud, kümneid kordi proovitud retseptid, kohandatud Venemaa reaalsusele. Minu arvates pole midagi meeldivamat kui teadmine, et sul on ÕNNESTUNUD! Ja see, et inimesed, kes veel paar kuud tagasi mu piimakatelde, isetehtud presside ja vormide peale irvitasid, ütlevad: «Kuidas sa selle tegid? Õpeta meid ka!»