Национальные кухни народов СССР. Том 2
В книге «Национальные кухни народов СССР» он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской,... таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет.
Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В.Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны.
В томе 2 представлены балтийская: латышская, литовская и эстонская, среднеазиатская: узбекская, таджикская и туркменская, киргизская и казахская кухни.
Несколько глав посвящены кухням малых народов России и китайского народа.
Автор: Вильям-Август Похлёбкин
Издательство: Эксмо
Серия: Вильям Похлебкин. Юбилейное издание
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2025
ISBN: 9785042130052
Кол-во страниц: 336
Размер: 213x154x20 мм
Тип обложки: твердая
Вес: 460 г
ID: 1716913
Бестселлеры
