Kuchnie narodów ZSRR. Tom 2
W książce «Kuchnie narodów ZSRR» szczegółowo opisał cechy kuchni byłych 15 republik (ukraińskiej, białoruskiej, mołdawskiej, gruzińskiej, armeńskiej, azerskiej, kazachstańskiej i kirgiskiej, uzbeckiej, tadżyckiej,... turkmeńskiej, estońskiej, łotewskiej, litewskiej oraz oczywiście rosyjskiej jako podstawy kuchni RSFSR). Każdy rozdział zaczyna się od historycznego wprowadzenia na temat danej kuchni narodowej, produktów i cech przygotowania. Następnie podane są przepisy z wprowadzeniem o specyfice przygotowania określonej grupy potraw w całości. Podobna analiza kuchni radzieckiej w ogóle i dużej liczby konkretnych potraw w szczególności nie miała i najprawdopodobniej już nie będzie.
Dlatego ta książka – to prawdziwy skarb dla wszystkich miłośników talentu W. Połchlebkina i tych, którzy cenią historię naszego kraju.
W tomie 2 przedstawiono kuchnie bałtyckie: łotewską, litewską i estońską, kuchnie środkowoazjatyckie: uzbecką, tadżycką i turkmeńską, kirgiską i kazachstańską.
Kilka rozdziałów poświęcono kuchniom małych narodów Rosji oraz narodu chińskiego.
Autor: Вильям-Август Похлёбкин
Wydawnictwo: Eksmo
Seria: William Połchlebkin. Wydanie jubileuszowe
Ograniczenia wiekowe: 16+
Rok wydania: 2025
ISBN: 9785042130052
Liczba stron: 336
Rozmiar: 213x154x20 mm
Typ osłony: твердая
Waga: 460 g
ID: 1716913
Bestsellery
