Москва и калачи. Прогулки по кулинарным маршрутам Гиляровского.
А не откушать ли нам обеду? У “Арсентьича” подают отменные щи, а в “Петергофе” на Моховой добротная рыбная селянка с румяными расстегайчиками…
Гурьевская каша, лососина грилье со спаржей, сайки с изюмом — чем еще славилась гастрономическая Москва 19 века? Куда ходили...
трапезничать гости столицы и рядовые служащие? Почему трактиры Тестова, Щербакова и Филипповская булочная пользовались таким успехом у публики?
Дмитрий Журавлев — писатель и повар, специализирующийся на русской кухне, — следуя по маршруту самой московской книги Владимира Гиляровского, предлагает рецепты традиционных блюд дореволюционной столицы.
Автор: ЖУРАВЛЕВ Д.
Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Возрастные ограничения: 16+
Год издания: 2024
ISBN: 9785002142286
Кол-во страниц: 360
Размер: 245х195х20 мм
Тип обложки: Твердый переплет
Вес: 1090 г
ID: 1673683
Бестселлеры
-medium.webp)
Издательство “Манн, Иванов и Фербер” рекомендует
