Świat tajemniczego okna. Kuchnia Uralu: od pieca do piekarnika i od babci do wnuczki

Ural to nie tylko kuszące góry i potężne fabryki, ale także wyjątkowa kultura kuchni, z silnym charakterem i tajemniczym smakiem. Kucharz Jewgienij Resznow, autor bestsellera „Szczypta smakowitych wspomnień”, starannie zebrał kolekcję wyrazistych i znaczących przepisów z regionu, które można przygotować w domu w każdym zakątku kraju. Zajrzymy do stołówki roboczej, odkryjemy sekret ulubionej okroszki inżynierów i dowiemy się, za co ją tak cenią. Wyruszymy do urokliwych wiosek Uralu, gdzie przygotowują skobłankę z kaczki, ozernik, grzybowicę i skręcone słoninki. Nauczymy się robić kotlety izdeckie i rumiane szangi, zrozumiemy szczegóły prostych, ale wyrazistych potraw. A do aromatycznej ziołowej herbaty podamy złotą uramę, parenchę i ten słynny swierdłowski placek.