Šviesa taiga lango. Uralo virtuvė: nuo krosnies iki orkaitės ir nuo močiutės iki anūkės

Uralas – tai ne tik viliojantys kalnai ir galingos gamyklos, bet ir ypatinga virtuvės kultūra, turinti tvirtą charakterį ir taigos skonį. Kulinarė Evgenija Rešanova, bestselerio „Šaukštelis skanių prisiminimų“ autorė, kruopščiai surinko ryškių ir reikšmingų receptų kolekciją iš regiono, kuriuos galima paruošti namuose bet kurioje šalies vietoje. Mes pasižvalgysime po darbo valgyklą, atskleisime mėgstamos okroškos inžinierių paslaptis ir sužinosime, kodėl jie ją taip vertina. Išvyksime į paslėptus Uralo kaimus, kur gamina ančių skoblianką, ežerinius patiekalus, grybų sriubą ir susuktą šoninę. Išmoksime gaminti isetinius kotletus ir rudus šangius, suprasime paprastų, bet išraiškingų patiekalų subtilybes. O prie kvapnaus žolelių arbatos patiekiame auksinę uramą, garuotą ir tą patį Sverdlovsko pyragą.