Lemputė iš taigos lango. Uralo virtuvė: nuo krosnies iki orkaitės ir nuo močiutės iki anūkės

Uralas – ne tik patrauklūs kalnai ir galingos gamyklos, bet ir ypatinga virtuvės kultūra, su stipriu charakteriu ir taigos skoniu. Kulinaras Jevgenijus Rešanova, bestselerio „Skerspjūvio skanūs prisiminimai“ autorius, kruopščiai surinko ryškių ir reikšmingų regiono receptų kolekciją, kuriuos galima paruošti namuose bet kurioje šalies vietoje. Pasinėrime į darbo valgyklą, atskleisime mėgstamos okroskos inžinieriams paslaptį ir sužinosime, kodėl jie ją taip vertina. Išvykstame į ramias Uralo kaimus, kur gamina žąsų skoblianką, ežerėną, grybų patiekalą ir spirališką sūrį. Išmokstame gaminti Isetcon kotletus ir ruduosius šančius, išsiaiškiname paprastų, bet išraiškingų patiekalų subtilybes. O prie kvapnios žolelių arbatos patieksime auksinę uramą, garintą duoną ir tą patį Sverdlovsko keksą.