Kulinarny przewodnik. Przepisy króla francuskiej kuchni
Ta książka — prawdziwa biblia francuskiej kuchni, w której zgromadzono kilka tysięcy przepisów od niezrównanego Augusta Escoffiera, którego słusznie nazwano królem kucharzy i kucharzem królów. W książce zebrano podstawowe przepisy francuskich kucharzy, które stały się fundamentem dla nowoczesnej kuchni europejskiej.... Doświadczonym profesjonalistom i kucharzom-amatorom błyskotliwy mistrz oferuje szczegółowy opis zasad przyrządzania wielu wykwintnych i skomplikowanych dań.
Autor: Огюст Эскофье
Wydawnictwo: Tsentrpoligraf
Ograniczenia wiekowe: 16+
Rok wydania: 2025
ISBN: 9785227111814
Liczba stron: 879
Rozmiar: 250х170х48 mm
Typ osłony: Hard
Waga: 1266 g
ID: 1727288
