Kulinaarne teejuht. Retseptid Prantsuse köögi kuningalt
See raamat on tõeline Prantsuse kulinaaria piibel, kus on kogutud mitu tuhat retsepti ületamatult Auguste Escoffier'lt, keda õigustatult nimetati kokkade kuningaks ja kuningate kokaks. Raamatus on koondatud peamised retseptid Prantsuse kokkadelt, mis on olnud aluseks tänapäeva Euroopa köögile. Kogenud professionaalidele... ja kodukokkadele pakub särav meister üksikasjalikku kirjeldust paljude peente ja keeruliste roogade valmistamise reeglitest.
Autor: Огюст Эскофье
Väljaandja: Tsentrpoligraf
Vanusepiirangud: 16+
avaldamise aasta: 2025
ISBN: 9785227111814
lehekülgede arv: 879
Suurus: 250х170х48 mm
Kaanetüüp: Hard
Kaal: 1266 g
ID: 1727288
Bestsellers
