Rosyjska kuchnia w historycznym szkicu, słowniku i wybranych przepisach

Książka, którą trzymasz w rękach, poświęcona jest rosyjskiej kuchni, ale nie jest to zbiór przepisów, chociaż te również się tu znajdują. Zawiera ona – o kształtowaniu się «rosyjskiego menu» i jego szczególnych cechach; o tym, jakimi naczyniami posługiwali się nasi przodkowie przy jedzeniu i w swoich «kuchniach»; jak formował się rosyjski fast food i jakie były nasze pierwsze restauracje. Przypomnimy sobie przysłowia, idiomy i wierzenia związane z jedzeniem, porozmawiamy o historii rosyjskiej książki kucharskiej, wyjaśnimy pochodzenie wielu «spożywczych» nazw.

W drugiej części znajdziesz przepisy na wypadające z obiegu rosyjskie potrawy, które występują w literaturze historycznej i artystycznej.